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Guida di viaggio Polonia
Polonia : L'opinione della guida Michelin
Jacques Brel aveva descritto il Belgio come «Il paese piatto» nella sua famosa canzone e la stessa definizione avrebbe potuto dare della Polonia Marek Grechuta, poeta del XX secolo, che nelle sue opere cantò l'anima sentimentale di questo paese dalla storia tormentata.
Il paesaggio della Polonia è però anche caratterizzato dai massicci montagnosi del Sud e dalla Vistola che solca il paese da sud a nord, buttandosi nelle dolci acque del Baltico, e lasciando dietro di sé verdeggianti vallate: immagini pregne di un grande romanticismo che non ha niente da invidiare ai valzer di Chopin, e altrettanto inebrianti quanto un buon bicchiere di vodka.
Ai campi di segale caratterizzati da una grande dolcezza, come cantava il poeta Jean Genêt, si susseguono i laghi e le foreste del Nord, le dune del Mar Baltico e le catene montuose del Sud del paese. La Polonia è dominata da grandi insiemi naturali ed è caratterizzata da una riserva biosferica protetta dall'Unesco. Alcune delle principali città polacche, come Cracovia e Gdansk, fanno anche parte della lista del Patrimonio mondiale. Fiorente durante il Rinascimento, sottomessa al giogo delle potenze straniere durante i secoli seguenti, la Polonia ha conservato numerosi esempi dell'architettura barocca e qualche traccia dell'influenza sovietica: lo spettacolare Palazzo della Cultura e della Scienza, con i suoi 231 m, avrebbe impressionato persino l'astronomo Copernico!
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