Il Canto

Sintesi delle opinioni

• 29/07/2011, gbr

  

  buddakhan

  5/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: gbr
  • Situazione : In coppia
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  loved the amuse Bouche. extremely innovative. fantastic sommelier who explained Italian vintage wines. great use of bitter flavored that contrasted wonderfully with the naturally picked ingredients. surprise menu designed daily was excellent.

  Punti negativi

  nothing. everything was perfect.

• 11/07/2011, fra

  

  adler05

  1/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: fra
  • Situazione : Con amici
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  l'ambiente, il fantastico lavoro di una donna eterna!!!!

  Punti negativi

  la tavola, il servizio, lo chef inquetante, ed i collaboratori evidentemente intimiditi da lui.....posto sprecato per lui....e lei!!!!

• 11/12/2009, ita

  

  frra1958

  5/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : In coppia
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  Giudizio 2°.Sono rammaricato per la decisione della guida di togliere la stellina a Paolo Lopriore;si è mortificata la cucina,forse non migliore o la piu' gustosa,ma senz'altro la piu' innovativa e piu' ragionata d'Italia.Una cucina fatta di grandi suggestioni cromatiche e di una mistica purezza dei sapori senza derive verso inutili virtuosismi e senza autocompiacimenti intelletuali.Forse Paolo è stato punito per non aver saputo coniugare il suo eccezionale talento con un pragmatico spirito imprenditoriale.

  Punti negativi

• 24/08/2009, ita

  

  88990

  5/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : In coppia
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  la cucina,pulita,moderna e diretta.I prezzi onestissimi.

  Punti negativi

  Estremamente difficile da trovare.

• 04/08/2009, ita

  

  Supernova

  3/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : Da solo
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  bellissima location

  Punti negativi

  amuse bouche offerto senza neppure chiedere l'ordine del vino e senza nulla in accompagnamento sommelier scontroso alla richiesta dell'ordine piatti molto tecnici e dimenticati subito dopo.

• 02/09/2008, ita

  

  gitavola

  5/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : Con amici
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  Più volte ho provato l'emozione di cenare da Paolo Lopriore... Sempre eccellente, sempre alla ricerca della raffinatezza, sempre appassionato. Veramente grande, bravo!!! Carta dei vini eccellente.

  Punti negativi

  Nulla

• 28/08/2008, ita

  

  frra1958

  5/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : In coppia
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  Paolo Lopriore non tradisce (le aspettative) e non smentisce (le origini). Siamo di fronte ad un purosangue che imposta, crea e presenta la sua cucina senza compromessi. Puo' anche non incontrare i gusti del vasto pubblico ma leggendo bene fra le righe, non si puo'non rimanere ammaliati. Del resto, Marchesi docet. P.S. La Certosa è stupenda, le camere molto belle, le sale comuni incantevoli, quasi opulente; il ristorante ed il chiostro elegantissimi.Andateci.

  Punti negativi

• 22/08/2008, ita

  

  faustoub

  1/5

  Informazioni sulle opinioni

  • Lingua: ita
  • Situazione : Con amici
  • opinione : Da non perdere

  Punti positivi

  Bell'ambiente.Buoni i desserts.

  Punti negativi

  Servizio pessimo.Tempi d'attesa lenghi.Servizio sommellier scarso.Portate lillipuziane. Contorno: 2 micro foglie di lattuga su un pezzo di carta.Risotto scotto, qualità preparazione delle portate mediocre.