Guida di viaggio Bibbiena

Tirabusciò, il cavatappi, una tappa imperdibile per conoscere la gastronomia del casentino: dalle patate rosse al maiale grigio, passando per i salumi, la chianina, i funghi, i tartufi e i formaggi.

Piatti semplici e abbondanti dalle chiare radici toscane in questo locale dalla giovane gestione, in prossimità delle antiche porte di ingresso della città. Da assaggiare i cantucci.

Un unico nome per quattro generazioni perché ciò che più conta è saper entusiasmare chi ama la cucina locale con prodotti freschi e genuini, dai funghi dei boschi dei dintorni alla pasta fatta a mano. Al piano superiore, camere semplici con pavimenti..

Superata la fila per entrare, troverete graziose sale molto semplici ed informali, arredate con tavoli piccoli, ed una sfiziosa cucina tradizionale a prezzi concorrenziali.

Diverse salette in un locale completamente rinnovato qualche anno fa, dove gustare piatti del luogo e tradizionali; da provare l'anguilla al tegamaccio. Quattro belle camere in stile rustico per gli avventori del locale.

Indirizzo giusto per chi cerca la genuinità dei piatti della cucina locale, compresa quella "povera". Salutare tuffo nel passato in un'impeccabile ambiente di gusto femminile.